Balzsam- a gasztroblog

Nálunk most olyan 25 centi hó esett, ami nem tűnik soknak, csak ha kinézek. Azt látom, hogy a parkoló autókat a családok kalákában próbálják kiszabadítani. Apu néha hasraesik, Anyu felsegítené,de hát a magassarkú csizma nem lehet havas, és különben is. Apu elég erős, tologassa csak a srácokkal az autót, ha már menni akar anyósékhoz ebédelni.

Én meg áldom az eszem, hogy pár hete hirtelen felindulásból nagybevásároltam, és több kilónyi liszttel, maggal, hosszan tárolható cuccal tértem haza. Így most ki sem kell dugnom az orromat. Magassarkú csizmát meg pláne húzzon az, akinek fizetnek érte.

Szóval kenyérprojekt volt tegnap, és a végeredmény két félkilós cipó lett, a lenmagos-bazsalikomos fajtából. Kell hozzá egy jó radiátor, egy nagy fazék (pont az, amiben máskor a borjúragut főzi az ember) meg némi türelem.

Hozzávalók:

1kg finomliszt

1 kocka élesztő

1 tk só

1 ek bazsalikom

1 ek lenmag

1 ek szezámmag

egy deci olaj

3 deci melegvíz

csipet cukor

A melegvízbe beletörtem az élsztőt, beleszórtam a cukrot, ráraktam a radiátorra. A lisztet összekevertem a bazsalkommal, a sóval és a magokkal. Beleöntöttem az olaj felét. Az élesztős vizet-addigra habos lett és gusztustalan kinézetű- beleöntöttem a lisztes keverékbe, és összegyúrtam. A tészta felületét átkentem olajjal, majd lefedtem folpackkal, és leraktam fazekastól a radiátor mellé két órára. Mikor duplájára kelt, a folpackot levettem, és kipufogtattam a tésztából a levegőt. két bucit formáztam, kiolajozott tepsireraktam, újra átkentem olajjal, és lefedtem folpackkal, újra irány a radiátor, két óra kelés. 200 fokon 40-45 perc alatt sült meg. Forrón finom vajjal megkenve,  de utána ne jajjgassatok.