Hamisítatlan dél-amerikai finomság, a Copacabana strandján, biciklicsomagtartóról árulják tenyérnyi szeletekben. Lényegében tök egyszerű, egy a titka, hogy friss (és nem szárított) kókusz kell hozzá.
Tejberizst főztem, amibe a fél kókuszt reszeltem még a legelején. A kész rizst beleterítettem egy kisebb lapos tepsibe, és a tetejét meglocsoltam kókuszkrémmel. Az egészet megszórtam vékony kókuszszeletekkel, és tadammmm: kész is :-) Utólag jutott eszembe, hogy kókuszkrémlikőrrel is meg lehetett volna locsolni, na de hát az már tényleg igazán luxus... így is nagyon finom...
