Egyszer már felraktam a kedvenc pácolt fetám receptjét, de pénteken olyan vendégek jöttek, akiknek merészebb az étvágyuk, így kicsit megszaladt a kezem a fűszerezésnél. Jelzem megérte, Petre barátnőm két falat között üdítőt öntött magába, és rdítva közölte: Ez isteniiijuhááájéééééééé.... a tájszólást az erőspaprika okozta.
Szóval ugyanúgy egy nagy doboz fetából készült ez a keverék is, de közé Rómából hozott pepperoncino, tárkony, szárított metélőhagyma, és néhány karika méregerős zöldpaprika került. (Megjegyzem tényleg ízlés kérdése, de nálunk az erős, az méregerős. Aki nem könnyezik, az mehet haza :-)) Az egészet az üvegbe töltöttem, és színültig töltöttem extraszűz olivaolajjal.
Tekertem bele egy kis borsot is, bár annak az íze nem annyira érződik, talán legközelebb többet teszek bele. Pirítóssal ettük, és ennek is a vége, amikor már csak a sajtcafatok, meg a paprikadarabkák maradnak, kitűnő pác csirkemellfalatkákhoz. beledobni, összerázni, egy napra be a hűtőbe, és lehet sütni...
