Tudom, hogy mindenki utálja a fagyasztva kapható halfilét, és azt sem mondom, hogy mindig van a fagyasztómban, de időnként rákapok, mert sokmindent lehet belőle készíteni. Az egyik kedvencem a fűszeres panírban kirántott falatnyi darabokra vágott változat, a másik pedig ez a rakott, mert ezt is ezerféleképpen lehet variálni. Alapjáraton mustáros-sós-fokhagymás-olívás pácot készítek, amibe mehet még mindenféle fűszer, ami épp a kezembe akad (most épp Jamie Oliver chilis keveréke). A sütőtálba rakott halszeetekre aztán rakok egy réteg paradicsomot, és egy réteg mozzarellát. Az egészre rátörök egy gerezd fokhagymát, és egy nagy csipet bazsalikomot. Nagyjából 25 perc alatt sül meg.
