Grillezett padlizsát sokféleképpen lehet készíteni. Nyilván az alap az adott, mármint hogy beirdaljuk a félbevágott padlizsánt, a lényeg azonban utána történik.
Én meg szoktam locsolni extraszűz olívaolajjal, sózni, borsozni szoktam, és forró grillapra nyomom, majd leborítom vastag alufóliával. Amikor az alja már szinte fekete, a közepe meg pont puha, akkor van készen. Az öntet mindig más. Most éppen fokhagyma, tárkony, bazsalikom, metélőhagyma, kakukkfű,só, és bors került az olívaolajba, ezt csorgattuk rá a sült zöldségre, és kentük kenyérre (rozskenyérrel a legfinomabb).
