Nemrég tanultam a tévéből (valami legyünktökéletesolasszakácsok műsorból) hogy ha két befőzőfólia között klopfoljuk ki a csirkemellet, akkor tökéletesen egyenletes lesz a végeredmény, és nem kell félni, hogy valamelyik része nem sül át a pipicicinek.
Bár eddig sem ez volt a rémálmom, a múltkor kipróbáltam, működik, tudom ajánlani.
Mégis Jobban szerem, z egyenetlen cafatkákat, pláne, ha erről a pácról van szó. A méz és a mustár keveréke egy kis olajjal olyan kérget pirít a húsra, hogy kár lenne elpazarolni holmi egyenletes szeleteken.
Hozzávalók:
mustár
méz
olaj
bors
annyi gerezd fokhagyma, ahány főre készül.
A keverékben legalább fél napot állni hagyni a husit, és a végén bordás grillserpenyőben kisütni. Mindenféle saláta passzol hozzá.
