Balzsam- a gasztroblog

Szórd bele, keverd össze, kend rá, edd meg....

Fotóalbum

2008.06.30. 13:11 Balzsam...

Mert jó volt.... tényleg :-)

 

A hétvégi lakodalom több mint hibátlan volt, és ezt most nem az mondatja velem, hogy a bartánőm ment férjhez, de nem igazán lehetett hibát találni a menüben a zenében, a ceremóniában stb.

 Diszkrét díszítés, és lágy, mindne hivalkodástól mentes, mégis ötletes menü volt.  Próbáltak szakítani a hagyományos, nehéz esküvői menüvel, de mégis megőrizték a magyar lakodalmak alapízeit, méghozzá úgy, hogy jusson is maradjon is alapon kicsit modernizálták a fogásokat.

 Előételnek libamájpástétom volt bugaci mártással, végre ehettem olyan libamájat, amire nem fogták rá, hogy fűszerek nélkül az igazi, és nem tolták le a torkunkon a natúr sült májat, hogy megfulladjunk tőle. Az előétel nagyon kelendő volt, amikor éjfélkor hidegtálakkal kényeztették a táncos lábú népséget, akkor két nóta között az első tál ami leürült, az a libamájas volt.

A tyúkhúslevest alapból jól főzik mifelénk, ráadásul ez egy viszonylag sovány kivitel volt, nem hagytak rajta ujjnyi zsírt úszni. A hús vajpuha volt, és igazi házitészta volt benne, ami külön plusz pont...

Bár a marhapörköltet fotóztam le, később megbántam, mert hoztak harcsapaprikást, méghozzá túróscsuszával. A csusza baconbundában érkezett, méghozzá úgy (a lányokkal kilogikáztuk)  hogy őzgerincformát kibéleltek szalonnacsíkokkal, és belehalmozták a csuszát. A szalonnacsíkok végét ráborították, és megsütötték az egészet.  Szóval bánom, hogy nincs fotó....

A desszert sütemény volt, igazi finom házi cukrászremek, marcipános esküvői tortával...

A menüt a Gourmet Séfmester Kft. készítette.  

Szólj hozzá!


A bejegyzés trackback címe:

https://balzsam.blog.hu/api/trackback/id/tr60545930

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.